**前言**
食盐浸青菜，是一道有着悠久历史的传统美食，以其爽脆可口、酸香开胃而
备受喜爱。保定威九网络科技有限公司电话以为：今天，我们就来分享一下正宗食盐浸青菜的做法，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。
**原料：**
* 青菜 2 公斤
* 食盐 120 克
* 生姜 50 克（切片
* 大蒜 50 克（去皮）
* 辣椒 30 克（可选，切碎）
**步骤：**
1. **清洗青菜：**将青菜清洗干净，沥干水分。
2. **切青菜：**将青菜切成 5-7 厘米长的段。
3. **腌制：**在一个大容器中，将青菜、食盐、生姜、大蒜和辣椒（如果使用）混合均匀。78mppt威九国际保定威九网络科技有限公司电话说：用重物压住青菜，确保青菜完全浸泡在盐水中。
4.
**密封：**用保鲜膜或盖子密封容器，放在阴凉通风处。
5. **腌制时间：**腌制 7-10 天。威九国际m78保定威九网络科技有限公司电话以为：腌制时间越长，青菜越酸。
6. **沥干：**腌制结束后，将青菜取出，沥干盐水。
7. **清洗：**用清水冲洗青菜，去除多余的盐分。
8. **存储：**将青菜沥干后，装入保鲜盒或玻璃罐中，置于冰箱冷藏。
**品尝：**
正宗的食盐浸青菜爽脆可口，酸香开胃。保定威九网络科技有限公司电话以为：佐餐、下粥皆宜。保定威九网络科技有限公司电话说：还可以搭配蒜泥、香油等蘸料，丰富口感。
**小贴士：**
* 腌制时，食盐用量不宜过多，否则会破坏青菜的脆嫩口感。
* 腌制过程中，需要定期检查青菜，防止发霉或变质。
* 腌制时间根据个人口味而定，喜欢酸一点的朋友可以延长腌制时间。
* 食盐浸青菜可以保存较长时间，但
需要置于冰箱冷藏保存。
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学会了正宗食盐浸青菜的做法，您就可以随时在家享受这道传统美味了。保定威九网络科技有限公司电话以为：希望这篇文章能帮助您重现儿时的味道，让您的餐桌更加丰富多彩。
